Mobile Zubereitungstische für Gastronomie, Bar, Catering und Events
Mobile Zubereitungstische verbinden gekühlte Zutatenlagerung, Arbeitsfläche und flexible Platzierung in einer kompakten Station. Sie eignen sich für Betriebe, die Speisen, Snacks, Salate, Cocktails oder Aktionsangebote direkt am Einsatzort vorbereiten und ausgeben möchten. Mobile Zubereitungstische Ratgeber »
Produkte
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Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.109,99 €
1.490,99 € *
1.774,28 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN
Sofort lieferbarBar-Cocktail-Getränkekühltisch - 1200mm - 150 Liter - 2 Türen & 230V Steckdose
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.939,99 €
2.068,99 € *
2.462,10 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. BGKF150
Sofort lieferbarBar-Cocktail-Getränkekühltisch - 1600mm - 235 Liter - 3 Türen & 230V Steckdose
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 4.899,99 €
2.572,99 € *
3.061,86 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. BGKF235
Sofort lieferbarBar-Cocktail-Getränkekühltisch - 1200mm - 150 Liter - 1 Tür, 2 Schublade & 230V Steckdose
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 4.399,99 €
2.194,99 € *
2.612,04 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. BGKF150T2S
Sofort lieferbarBar-Cocktail-Getränkekühltisch - 1600mm - 235 Liter - 2 Türen, 2 Schubladen & 230V Steckdose
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 5.299,99 €
2.687,99 € *
3.198,71 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. BGKF2352T2S
Sofort lieferbarSaladette PREMIUM - 1400mm - 2 Türen - mit eckigem Glasaufsatz für 6x GN 1/6
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 2.579,99 €
1.282,99 € *
1.526,76 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZTSF147
Sofort lieferbarSaladette PREMIUM - 1860mm - 3 Türen - mit eckigem Glasaufsatz für 8x GN 1/6
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.489,99 €
1.679,99 € *
1.999,19 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZTSF187
Sofort lieferbarSaladette PREMIUM - 2330mm - 4 Türen - mit eckigem Glasaufsatz für 10x GN 1/6
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 4.099,99 €
2.047,99 € *
2.437,11 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZTSF237
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Digitalem Kontaktgrill
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.157,99 €
1.529,99 € *
1.820,69 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#DKGJ322
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 Behälter - inkl. Crêpes-Gerät
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.184,99 €
1.574,99 € *
1.874,24 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#CGK40-1
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Waffeleisen - Herzform
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.081,99 €
1.574,99 € *
1.874,24 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#MELJ322N
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Kontaktgrill
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.074,99 €
1.585,99 € *
1.887,33 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#KGKB200
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Würstchengrill & -wärmer
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.293,99 €
1.616,99 € *
1.924,22 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#HDGJ7#HDMHN
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Kontaktgrill
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.116,99 €
1.637,99 € *
1.949,21 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#KGKB300
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Kontaktgrill & Hamburgermaschine
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.434,99 €
1.669,99 € *
1.987,29 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#KGJ12#HMH130
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Kontaktgrill & Hamburgermaschine
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.467,99 €
1.679,99 € *
1.999,19 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#KGJ13#HMH130
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 - inkl. Kontaktgrill
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.449,99 €
1.679,99 € *
1.999,19 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#DKGJ542
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 Behälter - inkl. Crêpes-Gerät mit 2 Platten
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.279,99 €
1.711,99 € *
2.037,27 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#CGK40-2
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 1 Tür & 2 Schubladen - für 9x GN 1/6
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.549,99 €
1.737,99 € *
2.068,21 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#SBF1212
Sofort lieferbarZubereitungstisch - 1210mm - 2 Türen - für 9x GN 1/6 Behälter - inkl. Crêpes-Gerät & Teigverteiler
Temperatur: -2 bis +8 °C
UVP 3.656,99 €
1.742,99 € *
2.074,16 € inkl. MwSt.
Art.-Nr. ZBF127DN#CGK41#CTVML4
* Alle Preise zzgl. MwSt., inkl. Lieferung innerhalb Deutschlands.
Mobile Zubereitungstische als flexible Arbeitsstation im Gastro-Alltag
Mobile Zubereitungstische sind gekühlte, rollbare Arbeitsstationen für die professionelle Vorbereitung, Portionierung und Ausgabe von Speisen oder Getränken. Sie verbinden Kühlung, Arbeitsfläche und schnellen Zugriff auf Zutaten in einem Gerät und eignen sich besonders für Imbissbetriebe, Foodtrucks, Bars, Cafés, Caterer, Eventflächen und Front-Cooking-Konzepte. Der praktische Nutzen liegt in der Nähe zum Arbeitsprozess. Zutaten, Toppings, Saucen, Salate, Obst, Beilagen oder vorbereitete Komponenten bleiben gekühlt griffbereit, während direkt daneben geschnitten, belegt, gemixt, angerichtet oder verkauft wird. Gerade in Stoßzeiten reduziert das Laufwege und hilft dem Team, wiederkehrende Handgriffe in einem klaren Ablauf zu bündeln.
Welche mobilen Zubereitungstische zu Ihrem Konzept passen
Die Auswahl richtet sich weniger nach der Gerätegröße allein, sondern nach dem geplanten Einsatz. Für Salat-, Bowl- und Snackkonzepte sind Modelle mit GN-Aufteilung, Glasaufsatz und gut erreichbarer Kühlwanne sinnvoll. Für Bars und mobile Getränkekonzepte bieten Cocktailstationen Platz für Zutaten, Flaschen, Eis und Arbeitsfläche. Für Aktionsangebote können Varianten mit Waffeleisen, Crêpesgerät, Kontaktgrill oder Hotdoggerät den Verkauf direkt am Gast unterstützen. Wichtige Entscheidungskriterien sind: - benötigte Arbeitsbreite und Stellfläche - Temperaturbereich, häufig etwa -2 bis +8 °C - Anzahl und Format der GN-Behälter - Ausstattung mit Türen, Schubladen oder Glasaufsatz - Mobilität durch Rollen und geeignete Bremsen So entsteht eine Station, die zum Angebot passt und nicht unnötig Fläche bindet. Eine kleine Café-Theke benötigt andere Maße als ein Eventstand mit hoher Ausgabezahl oder ein Imbiss, der mehrere Zutatenlinien parallel nutzt.
Kurze Wege, gekühlte Zutaten und saubere Prozesse
In der professionellen Gastronomie entscheidet die Anordnung der Arbeitsstation oft über Tempo und Ordnung. Ein mobiler Zubereitungstisch bringt Kühlung dorthin, wo Zutaten verarbeitet werden. Das ist besonders hilfreich, wenn Lagerkühlung und Ausgabe räumlich getrennt sind oder wenn ein Zusatzgeschäft nicht dauerhaft in die Hauptküche eingebaut werden soll. In der Mittagsspitze kann eine mobile Station Salate, Sandwiches oder Snacks direkt an der Ausgabe unterstützen. Bei Events lässt sie sich näher an den Verkaufspunkt bringen. In Bars kann sie die Vorbereitung von Garnituren, Früchten und gekühlten Komponenten strukturieren. Damit ergänzt sie bestehende Kühltische, ohne diese zu ersetzen, und grenzt sich zugleich von stationären Saladetten ab, bei denen der Fokus stärker auf festen Vorbereitungsplätzen liegt.
Material, Hygiene und Belastbarkeit im gewerblichen Einsatz
Mobile Zubereitungstische müssen häufige Nutzung, Feuchtigkeit, Temperaturwechsel, Reinigung und mechanische Beanspruchung aushalten. Edelstahlflächen sind deshalb im Gastro-Alltag besonders relevant: Sie lassen sich gut reinigen, wirken sachlich und unterstützen hygienische Arbeitsabläufe. Glaselemente schützen Zutaten vor direktem Zugriff und helfen gleichzeitig bei der Übersicht im Arbeitsbereich. Bei der Planung zählen auch Details wie Türanschlag, Schubladenaufteilung, Behältertiefe, Kabelführung und Anschlussart. Viele Modelle sind für den üblichen Elektroanschluss ausgelegt; dennoch ist vor dem Kauf ein Blick auf Standort, Steckdose, Belüftung und Bewegungsfläche wichtig. Rollen erleichtern die flexible Nutzung, brauchen im Betrieb aber einen ebenen, sicheren Stellplatz.
Quick-Check für die Auswahl mobiler Zubereitungstische
Ein passender mobiler Zubereitungstisch unterstützt den Betrieb dort, wo er täglich Wirkung zeigt: - Welche Zutaten müssen gekühlt direkt am Arbeitsplatz verfügbar sein? - Wird die Station dauerhaft genutzt oder flexibel für Aktionen, Events oder Außenbereiche bewegt? - Reichen GN-Aufteilung, Türen und Schubladen für den geplanten Ablauf? - Passt die Arbeitsbreite zur realen Ausgabe- oder Vorbereitungsmenge? - Ist die Reinigung nach dem Service ohne unnötige Demontage möglich? Dieser Blick hilft, zwischen kompakter Zusatzstation, mobiler Cocktailstation und produktionsnaher Kühl-Arbeitsfläche zu unterscheiden.
Sinnvoll kombinieren für ein stimmiges Betriebskonzept
Mobile Zubereitungstische entfalten ihren Nutzen am stärksten, wenn sie in den gesamten Arbeitsablauf eingebunden werden. In der Küche können sie mit Edelstahlmöbeln für zusätzliche Ablage- und Vorbereitungsflächen kombiniert werden. In Snack- und Aktionsbereichen passen sie zu Aufsatzvitrinen & Sushivitrinen, wenn vorbereitete Zutaten sichtbar, geschützt und griffbereit organisiert werden sollen. Für Betriebe mit Pizza- oder Teigfokus bleibt die Abgrenzung zu Pizzakühltischen wichtig, da dort Teigführung, Belegstation und Ofentakt im Mittelpunkt stehen. Für GGM Gastro Kunden sind mobile Zubereitungstische vor allem dann interessant, wenn Fläche flexibel genutzt, Personal entlastet und ein klarer Ablauf am Verkaufspunkt geschaffen werden soll. Eine gut gewählte Station unterstützt kurze Wege, saubere Vorbereitung und verlässliche Kühlung im gewerblichen Alltag – ohne den Betrieb unnötig zu verkomplizieren.